Menù
logo ristorante osteria la pergola tuoro sul trasimeno

Il tuo menù è senza glutine? Questo non vuol dire rinunciare ai piaceri della cucina umbra: all’Osteria la Pergola troverai una cucina adatta alle tue esigenze. Piatti studiati appositamente per permetterti di assaggiare i sapori del Trasimeno, dall’antipasto al dolce. Il ristorante è certificato dall’Associazione Italiana Celiachia.

 

 

 

Antipasti – Starters

Crostini con caviale di lago * ( glutine ,pesce)

Crostini with caviar lake

Insalata di luccio* con fagiolina del Trasimeno e salsa verde (sedano,pesce)

Pike salad with trasimeno bean and green sauce

Bruschette di lago* (glutine ,pesce,)

Lake bruschetta

Flan di ricotta con fiori di zucca, pesto di basilico e lamelle di mandorle (latte,uova,frutta a guscio)

Ricotta flan with basil pesto,zucchini flowers,and almond flakes

Roselline di bresaola di chianina con crema di ricotta di bufala e riduzione al vino rosso (latte)

Chianina bresaola with buffalo ricotta cream and red wine reduction

Antipasto” La Pergola” (per 2) (glutine ,latte,uova)

Starters “La Pergola”

Primi piatti-First courses

Maltagliati con ragout di tinca e fagiolina del Trasimeno* (glutine ,pesce,sedano,uova)

Maltagliati with tench ragout and trasimeno beans 

Pici al ragoùt di lago (glutine,pesce,sedano)

Pici with fish lake ragout

Risotto con filetti di persico*,capperi e zeste di limone(pesce,latte)

Risotto with perch capers and lemon

Tagliatelle con pancetta di cinta senese e punte di asparagi(glutine,uova)

Tagliatelle with cinta senese pancetta and asparagus

Cappelli del prete con pesto di pistacchio e pomodorini confit (latte,glutine,frutta a guscio)

Ravioli cheese with pistachio pesto and confit cherry tomatoes

Lasagna tradizionale (uova,glutine,latte,sedano)

Lasagna with meat ragout

Secondi piatti-Second Courses

Carpa regina in porchetta(pesce)

Queen carp in porchetta

Spiedino di persico con pomodorini,olive nere in panatura aromatica(pesce,uova)

Perch skever with cherry tomatoes and aromatic black olives

Bocconcini di pollo con zucchine,zafferano e lamelle di mandorle (latte,glutine,frutta a guscio)

Chicken nuggets with saffron, zucchini and almond flakes

Tagliata di sottofiletto con radicchio e riduzione di aceto balsamico

Cut of sirloin with radicchio and balsamic vinegar reduction

Tagliata di costata di manzo alla griglia (per 2)

Grilled beef cut

Filetto di manzo al pepe verde(latte,glutine)

Beef fillet with green pepper

Filetto di manzo alla griglia

Grilled beef fillets

Bistecca alla Fiorentina

Florentine steak

Selezione di formaggi con miele e confetture(latte)

Select cheese with honey and jams

CONTORNI- Side Dishes

Verdura cotta

Cooked vegetable

Patate fritte*

French fries*

Fagiolina del Trasimeno alle erbe aromatiche

Trasimeno beans with aromatic erbs

Insalata mista-mix salad

Patate al forno-roasted potatoes

Dolci-Dessert

Panna cotta allo zafferano con salsa al cioccolato(latte,colla di pesce)

Panna cotta with saffron and chocolat sauce

Tarte-tatin di prugne con gelato al pistacchio (glutine,latte)

Plum tarte-tatin with pistachio ice cream

Torta morbida al cioccolato con pere al vino rosso e gelato alla vaniglia(uova,latte)

Soft chocolate cake with cream ice-cream and pears in red wine

Semifreddo al caramello e nocciole (latte,glutine,frutta a guscio)

Caramel and hazelnut semifreddo

Dolce del giorno(glutine,latte,uova,frutta a guscio)

Dessert of the day

Frutta di stagione

Fresh fruit

Pane e coperto

Bread and service

Buon appetito!