Menù
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Il tuo menù è senza glutine? Questo non vuol dire rinunciare ai piaceri della cucina umbra: all’Osteria la Pergola troverai una cucina adatta alle tue esigenze. Piatti studiati appositamente per permetterti di assaggiare i sapori del Trasimeno, dall’antipasto al dolce. Il ristorante è certificato dall’Associazione Italiana Celiachia.


Antipasti – Starters 

Crostini con caviale di lago
   Crostini with caviar lake 

Insalata di trota con pepe rosa finocchi e arancia 
 Trout salad with fannel and orange pink pepper

Fantasia di frittatine su letto di valeriana
Fantasy of omletts

Antipasto”La Pergola”
Starters “La Pergola”

Piccola battuta di vitello con scaglie di tartufo 
Biff tartar with truffle flakes

Primi Piatti- First coures

Maltagliati con filetti di tinca Fagiolina del Trasimeno
Maltagiati with fillets of tench and little beans

Chicche di patate ai sapori di lago
Gnocchetti with lake fish

Tagliatelle con ragout bianco di cinta senese 
Tagliatelle with white ragout of cinta senese

Cappelli del prete in salsa tartufata
Ravioli chesse with truffle sauce

Risotto con pere, pecorino, nocciole e cialda al sesamo
Risotto with pears pecorino chese hazelnuts and sesame wafer

Secondi piatti – Second courses

Carpa regina in porchetta
Quen carp in porchetta

Spiedino di persico con panatura mediterranea e salsa verde
Skaver of perch with breading and aromatic green sauce

Filetto di manzo sfumato al brandy con crema di gorgonzola e mascarpone
Beff fillet faded to brandy with cream of gorgonzola and mascarpone

Filetto di manzo alla griglia
Grilled beef fillet

Tagliata di manzo alla griglia con olio aromatizzato
Grilled beef cut with flavored oil

Bistecca di maiale alla griglia 
Grilled pork steack

Tutti secondi sono accompagnati dai contorni

All dishes are served with vegetables

Selezione di formaggi locali con miele e confetture 
Selected local cheese with honey and jam

Dolci – Dessert

Tiratelli con uvetta e pinoli
Biscuits with raisins and pine nuts

Panna cotta al pistacchio
Panna cotta with pistacchio

Torta morbida al cioccolato con gelato alla vaniglia 
Soft chocolate cake with vanilla ice cream

Cheese- cake ai frutti di bosco
Cheese- cake with barries

Frutta di stagione
Fresh fruit

Dolce del giorno
Dessert of the day

Buon appetito!