Menù
logo ristorante osteria la pergola tuoro sul trasimeno

Il tuo menù è senza glutine? Questo non vuol dire rinunciare ai piaceri della cucina umbra: all’Osteria la Pergola troverai una cucina adatta alle tue esigenze. Piatti studiati appositamente per permetterti di assaggiare i sapori del Trasimeno, dall’antipasto al dolce. Il ristorante è certificato dall’Associazione Italiana Celiachia.

ANTIPASTI:

Crostini con caviale di lago(glutine,pesce)
Crostini with caviar lake

Insalata di trota salmonata della Valnerina con finocchi,arance e sedano(pesce,sedano)
Salmon salad of Valnerina with oranges and fennel

Bruschette di lago(glutine,pesce,frutta secca)
Bruschetta with lake fish

Flan di pecorino con sciroppo d’acero e granella di nocciole( frutta a guscio)
Pecorino flan with maple syrup and chopped hazelnuts

Strudel di pasta sfoglia con scamorza,scarola e salsiccia(glutine,latte)
Strudel with scarola salad,scamorza chees and sausage

Piccola battuta di vitello con scaglie di grana e crema di aceto balsamico(latte)
Beef tartar with grana chees and balsamic vinegar sauce

Antipasto la Pergola(glutine,latte,uova) x2
Starters la Pergola

 

PRIMI PIATTI:

Risotto con filetti di persico e zafferano di Città della Pieve(pesce,sedano,latte)
Risotto with perch fillets and saffron

Tagliolini allo scoglio di lago(glutine,sedano,pesce)
Tagliolini with the lake rock

Tagliatelle con pancetta di cinta senese e funghi porcini(glutine)
Taglatelle with cinta senese bacon and porcini mushrooms

Gnocchetti con ragù di carne in.chianina (glutine,sedano)
Gnocchetti with chianina ragù

Cappellacci ai quattro formaggi con pere e gorgonzola(glutine,latte)
Ravioli with gorgonzola cheese and pear

Stringozzi all’aglione con scaglie di grana (glutine,sedano)
Stringozzi pasta with garlic sauce and parmigiano cheese

Vellutata di funghi e patate(latte,sedano)
Creamy mushroom and potato

SECONDI PIATTI:

Spiedino di persico con panatura mediterranea e salsa verde (pesce,glutine)
Skever of perch with breading and aromatic green sauce

Carpa regina in porchetta(pesce)
Queen carp in porchetta

Straccetti di vitello ai funghi(sedano)
Veal strips with mushroom

Polpettine di vitello con uvetta e pinoli(frutta secca,sedano)
Veal meatballs with raisins and pine nuts

Filetto di manzo alla griglia
Grilled beef fillets

Tagliata di sottofiletto con rucola e crema di aceto balsamico
Cut of sirloin with rocket and balsamic vinegar cream

Tagliata di costata di manzo alla griglia
Grilled beef cut

Selezione di formaggi con miele e confetture (latte,frutta secca)
Select cheese with honey and jams

CONTORNI:

Verdura cotta ripassata
Cooked vegetabl

Patate fritte
French fries

Insalata mista
Mix salad

Patate al forno
Roast potatoes

DOLCI:

Panna cotta con crema di pistacchio(latte,colla di pesce)
Panna cotta with pistacchio cream

Torta morbida al cioccolato con crema al Vin Santo (latte,uova,glutine solo su crema)
Soft chocolate cake with Vin Santo cream

Creme-caramel ai fiori di sanbuco(latte,uova)
Creme-caramel with flowers of sanbuco

Tozzetti con Vin Santo(latte,uova,glutine,frutta secca)
Biscuits almonds with Vin Santo

Dolce del giorno(latte,uova,glutine,frutta secca)
Dessert of the day

Frutta di stagione
Fresh fruit

Buon appetito!