Menù
logo ristorante osteria la pergola tuoro sul trasimeno

Il tuo menù è senza glutine? Questo non vuol dire rinunciare ai piaceri della cucina umbra: all’Osteria la Pergola troverai una cucina adatta alle tue esigenze. Piatti studiati appositamente per permetterti di assaggiare i sapori del Trasimeno, dall’antipasto al dolce. Il ristorante è certificato dall’Associazione Italiana Celiachia.

ANTIPASTI:

CROSTINI CON CAVIALE DI LAGO (GLUTINE,PESCE)

Crostini with caviar lake

INSALATA DI LUCCIO CON VERDURE AL VAPORE E SALSA VERDE(SEDANO,PESCE)

pike salad with vegetables and green sauce

COUS COUS CON VERDURE DI STAGIONE E FILETTI DI PERSICO MARINATI(SEDANO,GLUTINE,PESCE)

cous cous with seasonal vegetables and marinated fillets perch

CAPRESE BUFALOTTA(mozzarella 200gr) (LATTE)

caprese with buffalo mozzarella

CREMA DI RICOTTA DI BUFALA CON ROSELLINE DI PROSCIUTTO NOSTRANO(LATTE)

buffalo ricotta cream with local ham

PROSCIUTTO E MELONE 

local ham with melon

BRUSCHETTONA BELLA ITALIA(GLUTINE,LATTE)

traditional umbrian bruschetta

ANTIPASTO LA PERGOLA X2(GLUTINE,LATTE ,UOVA)

starters la Pergola

PICCOLA BATTUTA DI VITELLO CON SCAGLIE DI TARTUFO NERO

beef tartare with truffle flakes

PRIMI PIATTI:

MALTAGLIATI CON RAGù DI TINCA E FAGIOLINA DEL TRASIMENO(GLUTINE,UOVA,PESCE,SEDANO)

maltagliati with fillets of tench and little beans

CHICCHE DI PATATE CON GAMBERI DI LAGO(GLUTINE,PESCE, SEDANO)

gnocchi with lake prawns

AGNOLOTTI CON TARTUFO E STRACCHINO(GLUTINE,LATTE,UOVA)

ravioli with truffle and stracchino cheese

CAPPELLI DEL PRETE IN SALSA TARTUFATA (LATTE,GLUTINE,UOVA)

ravioli cheese with truffle sauce

TAGLIATELLE CON GUANCIALE CROCCANTE DI NORCIA E PUNTE DI ASPARAGI (GLUTINE,UOVA)

tagliatelle with crispy Norcia bacon and asparagus

STRINGOZZI ALL’AGLIONE E DADOLATA DI FORMAGGIO PRIMOSALE(GLUTINE,LATTE,SEDANO)

stringozzi pasta with garlic sauce and primosale cheese

SECONDI PIATTI:

CARPA REGINA IN PORCHETTA(PESCE)

queen carp in porchetta

SPIEDINO DI PERSICO CON PANATURA MEDITERRANEA E SALSA VERDE(PESCE,GLUTINE)

skever of perch with breading and aromatic green sauce

ANGUILLA IN UMIDO(PESCE,SEDANO)

stewed eel with tomatoes

POLLO ALLA CACCIATORA(SEDANO)

chichken with tomatoes sauce

STRACCETTI DI VITELLO CON SALSA ALL’ACETO BALSAMICO(GLUTINE,LATTE)

veal strips with balsamic vinegar sauce

FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA

grilled beef fillets

FILETTO DI MANZO AL PEPE ROSA(GLUTINE,LATTE)

beef fillets with pink pepper sauce

TAGLIATA DI MANZO ALLA GRIGLIA CON OLIO AROMATIZZATO(X2)

grilled beef cut with aromatic olive oil

Buon appetito!